笔者係正宗大埔人，由出生开始就喺大埔居住大大话话都二十多年，不过对太和街市印象不大，曾听过住太和附近的朋友投诉过无野卖，近几日得知原来领展的太和街市完成大翻新，装修之余更重新规划，引入多个食肆和零嘴小卖店进驻，图打造一个大埔新夜市，于上月尾正式试业，笔者一知道就率先同大家试试味，即睇以下试食报告！

1.超夯耶！正宗台味蚵仔煎！

你又点估到，一个街市入面嘅小店，居然都找来台湾妈妈主理，台妈强调原材料尽可能由台湾进口，力求正宗台味，以蚵仔煎为例，太白粉浆与独门浆汁皆由台湾进口！即叫即製，蚵仔煎呈半透明状，软糯有拉丝效果，有口感而不黏牙，酱汁鲜而不过浓，果然正宗！其他台湾常见食物如焢肉饭、鲁肉饭、大肠包小肠一样有，价钱算公道，必试！

2.巨人猪手　厚肉Juicy！

此店开业首个星期已提早收工，点解？巨人猪手太好卖！早已在小西湾大卖的猪手王，自设厂房每日鲜製，巨大猪手配上秘製酱汁，黑椒味唔算太重，肉质颇有咬口。

3.硕果仅存 脸咁大南乳烧饼

此饼店主打怀旧「老饼」，老婆饼、鸡仔饼、香蕉糕等都有卖，不过最吸引笔者的眼球的则是脸咁大嘅南乳烧饼，南乳炆猪肉，煮菜你食得多，做烧饼你就未必试过，食落南乳味重带酥香，才$3块，又是穷人恩物。

4.街坊推介　皮脆香烧鹅

与笔者结伴同行的摄影哥哥，同为大埔人，见到此烧味店已叫记住必试，大讚其烧鹅皮脆油香却又食极不腻，临近放工时份已见人山人海，明显是街坊们加餸斩料的必然之选。

5.抵食日式串烧

一贯平民乜都有的和食店，拉麵、定食和串烧有齐，串烧算抵食，划一价才$12，即叫即烧，定食和拉麵没多大特别，在此就不特别推介了。

6. $18支抵饮果汁店

作为唯一的饮品店，果汁既出奇地多选择和抵饮，蜜瓜、西瓜、西柚、奇异果等同卖$18支！

太和街市

地址:大埔太和路12号

营业时间:7am – 11pm